Semola di Grano CAPPELLI

Descrizione

Semola di grano duro italiana ottenuta da una molitura del grano varietà “Senatore Cappelli”

Il grano duro, rispetto a quello tenero, ha un contenuto proteico più elevato, e una sezione farinosa formata da granuli duri a spigoli ivi

Gli sfarinati di grano duro hanno un indice glicemico minore rispetto a quelli di grano tenero

Comunemente usata per la preparazione della pasta fatta in casa